Apfelkuchen Tortilla Wickel mit Brauner Zimtbutter

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Saftige Äpfel, warme Zimtnoten und knusprig gebackene Tortilla – das klingt nicht nur wie ein süßer Traum, sondern ist mit diesem Rezept in kurzer Zeit Realität! Die Apfelkuchen Tortilla Wickel sind herrlich einfach zuzubereiten und überraschen mit einer buttrigen Zimtkruste, die beim Hineinbeißen sofort an Omas Apfelkuchen erinnert. Egal ob zum Nachmittagskaffee, zum Frühstück oder als schnelles Dessert – diese Leckerei schmeckt immer.

Gerade wenn der Alltag hektisch ist, ist ein unkompliziertes Rezept Gold wert. Hier braucht es weder eine Küchenmaschine noch viel Zeit. Die Zutaten hast du wahrscheinlich schon zuhause, und die Wickel lassen sich sogar wunderbar vorbereiten. Mit einem Klecks Vanilleeis oder etwas Schlagsahne werden sie zur unwiderstehlichen Versuchung.

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Warum sollte ich Apfelkuchen Tortilla Wickel mit Brauner Zimtbutter probieren?

Diese Wickel verbinden alles, was wir an Apfelkuchen lieben, mit einer genialen Idee: Statt Teig auszuwalken, wickeln wir die aromatische Füllung einfach in Tortillas ein! So werden sie außen knusprig, innen fruchtig und herrlich würzig – und das in weniger als 30 Minuten. Perfekt für Gäste, spontane Gelüste oder als Meal Prep für die Woche.

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Zutaten für Apfelkuchen Tortilla Wickel mit Brauner Zimtbutter

Jede Zutat ist wichtig, damit die Wickel ihr volles Aroma entfalten:

• Tortilla Wraps: Die Basis, sorgen für Knusprigkeit und halten die Füllung zusammen.
• Äpfel: Am besten säuerlich wie Boskop oder Elstar für die perfekte Frische.
• Zucker: Für die süße Note und das karamellige Aroma.
• Brauner Zucker: Sorgt für Tiefe und das typische Karamellgefühl.
• Zimt: Unverzichtbar für das Apfelkuchen-Gefühl.
• Butter: Macht die Wickel saftig und sorgt für die buttrige Kruste.
• Zitronensaft: Hält die Äpfel frisch und bringt Frische ins Spiel.
• Vanilleextrakt: Verleiht eine feine, warme Note.

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So bereitest du Apfelkuchen Tortilla Wickel mit Brauner Zimtbutter zu

Schritt 1: Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden und einen frischen Kick bekommen.

Schritt 2: Apfelfüllung anrühren

Die Apfelwürfel mit Zucker, Zimt und Vanilleextrakt vermengen. In einer Pfanne einen Teelöffel Butter schmelzen und die Mischung darin 3-5 Minuten anschwitzen, bis die Äpfel leicht weich sind. Danach abkühlen lassen.

Schritt 3: Tortillas füllen und rollen

Die Apfelfüllung mittig auf die Tortilla-Wraps verteilen. Die Seiten einklappen und zu straffen Wickeln rollen, damit nichts herausläuft.

Schritt 4: Zimtbutter zubereiten

Die restliche Butter schmelzen, braunen Zucker und Zimt unterrühren, bis alles leicht karamellisiert ist.

Schritt 5: Wickel bestreichen und backen

Die Apfelwickel großzügig mit der Zimtbutter bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 6: Servieren

Noch warm genießen, eventuell mit Vanilleeis, Sahne oder einfach pur. Frische Kräuter wie Minze passen gut als Dekoration.

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Servieren und Aufbewahren

Am besten schmecken die Apfelkuchen Tortilla Wickel frisch und warm aus dem Ofen, wenn die Kruste noch leicht knusprig ist und die Füllung dampft. Wer sie vorbereiten möchte, kann die Wickel ungebacken im Kühlschrank lagern und erst kurz vor dem Servieren backen. Reste lassen sich 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und können bei 160°C für ein paar Minuten aufgebacken werden. Für ein Picknick oder unterwegs sind sie ebenfalls ideal – einfach gut auskühlen lassen und einpacken.

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Häufig gestellte Fragen

Wie verhindere ich, dass die Wickel beim Backen aufgehen?

Am besten die Wickel mit der Naht nach unten auf das Backblech legen. Wer möchte, kann sie mit einem Zahnstocher fixieren oder vor dem Backen mit etwas Eiweiß bestreichen, damit sie verschlossen bleiben.

Kann ich die Wickel auch glutenfrei zubereiten?

Ja, verwende einfach glutenfreie Tortillas – die Füllung bleibt gleich lecker.

Eignen sich andere Obstsorten?

Absolut! Birnen, Pflaumen oder Aprikosen sind tolle Alternativen oder Ergänzungen.

Kann ich die Wickel einfrieren?

Ungebacken lassen sie sich gut einfrieren. Einfach nach dem Auftauen direkt backen, eventuell 1-2 Minuten länger im Ofen lassen.

Was passt als Topping?

Vanilleeis, Sahne, Karamellsauce oder ein Hauch Puderzucker sind Klassiker. Für ein bisschen Crunch eignen sich gehackte Nüsse.

Wie mache ich die Wickel vegan?

Tausche Butter gegen vegane Margarine und verwende vegane Tortillas – klappt wunderbar!

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Mehr Dessert-Ideen gefällig?

Wenn dir diese Apfelkuchen Tortilla Wickel gefallen, wirst du auch diese Favoriten lieben:

• Knusprige Zimtrollen mit Apfelfüllung für echte Zimtfans.
• Cheesecake-Bites mit Beeren und Keksboden, wenn du es cremig magst.
• Schoko-Bananen-Frühlingsrollen für die perfekte Kombination aus Schokolade und Frucht.
• Blitzschneller Kirsch-Clafoutis direkt aus der Pfanne.
• Warme Birnen-Tarte mit Walnüssen für herbstliche Genussmomente.

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