Name: Cajun Hühnchen Makkaroni und Käse
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 300 g Makkaroni (oder andere kurze Nudeln); 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 350 g); 2 EL Cajun-Gewürzmischung; 2 EL Butter; 1 EL Mehl; 300 ml Milch; 100 ml Sahne; 150 g geriebener Cheddar-Käse; 100 g geriebener Gouda oder Mozzarella; 1 TL Salz; 1/2 TL schwarzer Pfeffer; 2 EL frisch gehackte Petersilie

Cajun Hühnchen Makkaroni und Käse ist ein echtes Wohlfühlgericht, das mit cremiger Käsesauce, zarten Hähnchenstücken und würzigen Cajun-Gewürzen begeistert. Das Gericht vereint amerikanische Klassiker mit einem Hauch Südstaaten-Flair und bringt so Abwechslung in die Familienküche. Die feurigen Aromen und die cremige Konsistenz machen es zu einem echten Lieblingsessen für kalte Tage oder wann immer man Lust auf Soulfood hat.

Die knusprig gebratenen Hähnchenstücke geben dem Gericht nicht nur eine Extraportion Eiweiß, sondern sorgen auch für Abwechslung im klassischen Mac and Cheese. Die Würze kann je nach Geschmack angepasst werden, sodass das Gericht sowohl für Gewürzliebhaber als auch für mildere Genießer geeignet ist.

Was macht Cajun Hühnchen Makkaroni und Käse so besonders?

Das Zusammenspiel aus würziger Cajun-Gewürzmischung, cremiger Sauce und zartem Hähnchen hebt dieses Gericht von klassischem Makkaroni und Käse ab. Der Geschmack ist vielschichtig, angenehm pikant und begeistert die ganze Familie. Außerdem kann man das Rezept einfach variieren, zum Beispiel mit anderem Gemüse oder unterschiedlichen Käsesorten.

Zutaten für Cajun Hühnchen Makkaroni und Käse (und warum sie wichtig sind)

Hähnchenbrustfilet: Sorgt für Saftigkeit und Proteine im Gericht.
Makkaroni (oder andere kurze Nudeln): Die Basis, die die Sauce perfekt aufnimmt.
Cajun-Gewürzmischung: Gibt dem Gericht die typische Würze und leichte Schärfe.
Butter: Für die cremige Sauce und zum Anbraten des Hähnchens.
Mehl: Bindet die Sauce und macht sie sämig.
Milch: Die Grundlage der Käsesauce.
Sahne: Für extra Cremigkeit.
Geriebener Cheddar-Käse: Gibt Geschmack und sorgt für die typische „Mac and Cheese“-Konsistenz.
Geriebener Gouda oder Mozzarella: Für Fädenzieher und milde Würze.
Salz & Pfeffer: Zum Abschmecken.
Frische Petersilie: Für die frische Note und als Garnitur.

So bereitest du Cajun Hühnchen Makkaroni und Käse zu

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten und würzen

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit der Cajun-Gewürzmischung, etwas Salz und Pfeffer großzügig würzen.

Schritt 2: Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne etwas Butter erhitzen und das gewürzte Hähnchen rundum goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 3: Makkaroni kochen

Die Makkaroni nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und kurz zur Seite stellen.

Schritt 4: Käsesauce zubereiten

In derselben Pfanne erneut Butter schmelzen, das Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Nach und nach Milch und Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht. Die Käsesorten einrühren und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Cajun-Gewürz abschmecken.

Schritt 5: Alles zusammenführen

Das angebratene Hähnchen und die Makkaroni zur Sauce geben, alles vorsichtig vermengen. Bei Bedarf mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Servieren und Aufbewahren

Am besten genießt du Cajun Hühnchen Makkaroni und Käse frisch aus der Pfanne, wenn der Käse noch schön cremig ist. Dazu passt ein frischer grüner Salat oder etwas Knoblauchbrot. Reste lassen sich im Kühlschrank gut 2 Tage aufbewahren und schmecken aufgewärmt fast noch besser. Zum Erwärmen einen Schuss Milch unterrühren, damit alles wieder schön cremig wird.

Häufig gestellte Fragen

Wie scharf ist das Gericht?

Die Schärfe hängt von der verwendeten Cajun-Gewürzmischung ab. Du kannst selbst dosieren und ggf. mildere Gewürze verwenden.

Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Ja, einfach das Hähnchen durch gebratene Champignons oder geräucherten Tofu ersetzen.

Eignet sich das Rezept zum Vorkochen?

Definitiv! Es lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker.

Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Natürlich, Gouda, Emmentaler oder sogar ein Hauch Parmesan passen wunderbar.

Muss ich frische Petersilie nehmen?

Frisch ist sie am besten, aber TK-Petersilie funktioniert ebenfalls gut.

Was passt als Beilage dazu?

Salate, gegrilltes Gemüse oder Brot sind perfekte Ergänzungen.

Mehr Pasta-Ideen gefällig?

Wenn dir diese Cajun Hühnchen Makkaroni und Käse schmecken, wirst du auch diese Pasta-Favoriten lieben:

Cremige Lachs-Spinat-Nudeln mit Zitronensauce für Fischfans.
One-Pot-Pasta mit Tomaten und Mozzarella – ideal für Eilige.
Brokkoli-Mac and Cheese für eine Extraportion Gemüse.
Ofen-Makkaroni mit Bolognesesauce, wenn du es herzhaft magst.
Chili-Mac and Cheese für alle, die es extra scharf mögen.

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