Ein echtes Wohlfühlgericht: Dieses cremig gebackene Hähnchen mit Knoblauchsoße verbindet saftig-zartes Hähnchenfleisch mit einer aromatischen, buttrigen Sauce voller Knoblauchnoten. Außen herrlich knusprig und innen wunderbar saftig – so wird aus einem einfachen Hähnchengericht etwas ganz Besonderes, das in Erinnerung bleibt.

Die cremige Knoblauchsoße rundet das Ganze perfekt ab und sorgt für echtes Soulfood-Gefühl auf dem Teller. Mit wenig Aufwand kannst du ein Gericht zaubern, das sowohl an Familientagen als auch für Gäste begeistert. Probier es aus, wenn du Lust auf ein besonders aromatisches Hähnchengericht hast!

Was macht cremig gebackenes Hähnchen mit Knoblauchsoße so besonders?

Das Geheimnis dieses Rezepts liegt in der Kombination aus knuspriger Panade und einer samtigen Knoblauch-Sahnesoße. Die Kruste hält das Fleisch saftig, während die Soße das Gericht mit einer harmonischen Würze und angenehmen Cremigkeit vollendet. Besonders gut: Die Zubereitung gelingt unkompliziert und ist auch für Kochanfänger geeignet.

Zutaten für Cremig Gebackenes Hähnchen mit Knoblauchsoße (und warum sie wichtig sind)

Hähnchenbrustfilets – saftige Basis und Proteinquelle
Paniermehl (Semmelbrösel) – sorgt für die knusprige Kruste
Mehl – gibt der Panade Halt
Eier – verbinden Paniermehl und Hähnchen
Butter – Geschmacksträger und Grundlage für die Soße
Sahne – macht die Soße extra cremig
Frischer Knoblauch – intensives Aroma, unverzichtbar für die Soße
Hühnerbrühe – verleiht Tiefe und Würze
Petersilie – für Frische und Farbe
Salz und Pfeffer – Grundwürze
Optional: Parmesan oder geriebener Käse für Extra-Geschmack in der Panade

So bereitest du Cremig Gebackenes Hähnchen mit Knoblauchsoße zu

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten und panieren

Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, ggf. etwas flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filets zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und anschließend in Paniermehl (gerne mit Parmesan mischen) wenden.

Schritt 2: Hähnchen goldbraun braten

In einer Pfanne etwas Butter (oder Öl) erhitzen und die panierten Hähnchenbrüste bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis sie knusprig sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Schritt 3: Cremige Knoblauchsoße zubereiten

Im Bratensatz erneut etwas Butter schmelzen, fein gehackten Knoblauch kurz anschwitzen, dann mit Hühnerbrühe ablöschen. Sahne einrühren, aufkochen lassen und auf mittlerer Hitze ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken.

Schritt 4: Hähnchen mit Soße servieren

Das gebratene Hähnchen in Scheiben schneiden, auf Tellern anrichten und mit der heißen Knoblauchsoße übergießen. Mit frischer Petersilie bestreuen und genießen!

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt das cremige Hähnchen direkt frisch aus der Pfanne, wenn die Kruste noch herrlich knusprig ist und die Soße dampfend heiß darüberläuft. Als Beilage passen Kartoffelpüree, Reis, knuspriges Baguette oder frisches Gemüse. Reste lassen sich luftdicht verpackt im Kühlschrank für 1–2 Tage aufbewahren und vorsichtig in der Mikrowelle oder Pfanne wieder erwärmen.

Häufig gestellte Fragen

Wie verhindere ich, dass das Hähnchen trocken wird?

Das Hähnchenfilet sollte nicht zu dünn geklopft und nicht zu lange gebraten werden – so bleibt es saftig. Die Panade schützt zusätzlich vor dem Austrocknen.

Kann ich die Soße auch ohne Sahne machen?

Du kannst Sahne durch Crème fraîche, Schmand oder eine pflanzliche Alternative ersetzen – die Soße wird dann etwas anders, aber trotzdem cremig.

Welche Beilagen passen am besten?

Kartoffelpüree, Reis, Bandnudeln, frisches Baguette oder gebratenes Gemüse sind perfekte Begleiter.

Kann ich das Gericht vorbereiten?

Die Hähnchenbrüste lassen sich gut vorbereiten und kaltstellen, aber frisch gebraten ist das Ergebnis am besten. Die Soße kann auch im Voraus gekocht und bei Bedarf erwärmt werden.

Eignet sich das Rezept für Kinder?

Ja, das Gericht ist mild im Geschmack und kommt meist bei Kindern sehr gut an.

Mehr Hähnchen-Ideen gefällig?

Wenn dir dieses cremig gebackene Hähnchen gefällt, wirst du auch diese Favoriten lieben:

Zitronen-Hähnchen aus dem Ofen mit frischen Kräutern
Knusprige Hähnchenstreifen mit Honig-Senf-Dip
Cremiges Paprika-Hähnchen für bunte Abwechslung
Hähnchen Cordon Bleu mit würziger Füllung
Mediterranes Ofenhähnchen mit Gemüse und Olivenöl

Pin speichern + Ergebnisse teilen

📌 Speichere dieses Rezept auf deinem Pinterest-Board, damit du jederzeit darauf zurückkommen kannst. Und lass mich in den Kommentaren wissen, wie deine Version geworden ist. Hast du Knoblauch extra verwendet oder eine andere Kräuter-Variante probiert? Ich freue mich immer zu hören, wie andere dieses Rezept für sich anpassen. Fragen sind auch willkommen – lass uns gemeinsam besser kochen!