Zartes Hühnchen, knackiger Brokkoli und al dente Penne vereinen sich in einer wunderbar cremigen Sauce zu einem Gericht, das echtes Wohlfühlessen garantiert. Diese cremige Brokkoli-Hühnchen-Penne bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine köstliche Kombination aus zarten, würzigen Aromen und sämiger Pasta, die Groß und Klein begeistert.

Gerade an hektischen Tagen ist dieses Gericht ein echter Retter: Schnell gemacht, ausgewogen und einfach lecker. Ob als Familienessen unter der Woche oder als gemütliches Dinner am Wochenende – diese Pasta bringt Genuss und Sättigung zugleich und ist dabei noch wunderbar wandelbar.

Was macht die Cremige Brokkoli-Hühnchen-Penne so besonders?

Die besondere Mischung aus cremiger Sauce, zartem Hühnchen und frischem Brokkoli macht dieses Gericht zu einem echten Klassiker. Durch die Kombination aus knackigem Gemüse, saftigem Fleisch und sämiger Pasta entsteht ein ausgewogenes Gericht, das sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Außerdem eignet sich das Rezept hervorragend, um Gemüsereste zu verwerten oder es nach Lust und Laune zu variieren.

Zutaten für Cremige Brokkoli-Hühnchen-Penne – und warum sie wichtig sind

Penne: Die Röhrenform nimmt die Sauce besonders gut auf und sorgt für perfekten Genuss.
Hähnchenbrustfilet: Zartes, fettarmes Fleisch, das schnell gart und der Pasta Substanz gibt.
Brokkoli: Liefert knackige Frische und viele Vitamine, passt hervorragend zur cremigen Sauce.
Sahne: Für die unwiderstehliche Cremigkeit der Sauce.
Knoblauch: Verleiht der Sauce Aroma und Tiefe.
Parmesan: Für das typisch würzige, herzhafte Aroma.
Gemüsebrühe: Gibt der Sauce Geschmack, ohne zu beschweren.
Olivenöl: Zum Anbraten des Hühnchens, für feine Röstaromen.
Salz, Pfeffer, Muskatnuss: Zum Abschmecken und Abrunden der Sauce.

So bereitest du Cremige Brokkoli-Hühnchen-Penne zu

Schritt 1: Penne und Brokkoli kochen

Setze einen großen Topf mit gesalzenem Wasser auf. Koche die Penne nach Packungsanweisung al dente. Gib in den letzten 3 Minuten den in Röschen geteilten Brokkoli mit ins Wasser. Alles abgießen und beiseitestellen.

Schritt 2: Hähnchen goldbraun braten

Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das Hühnchen rundum goldbraun an. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen und kurz zur Seite stellen.

Schritt 3: Cremige Sauce zubereiten

Im Bratensatz die gehackte Knoblauchzehe kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, dann die Sahne einrühren und aufkochen lassen. Parmesan unterrühren und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Schritt 4: Alles zusammenbringen

Hähnchen, Brokkoli und Penne in die Sauce geben und alles vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig mit Sauce überzogen ist. Noch einmal kurz erhitzen, dann sofort servieren.

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt die Cremige Brokkoli-Hühnchen-Penne frisch aus der Pfanne, wenn die Sauce schön cremig ist und alle Zutaten noch Biss haben. Reste lassen sich im Kühlschrank für 1–2 Tage aufbewahren und können in der Mikrowelle oder im Topf mit einem Schuss Milch oder Sahne wieder cremig erhitzt werden.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich auch anderes Gemüse verwenden?

Ja, statt Brokkoli eignen sich auch Zucchini, Erbsen oder grüne Bohnen sehr gut für dieses Rezept.

Funktioniert das Rezept auch vegetarisch?

Unbedingt! Tausche das Hähnchen einfach gegen Räuchertofu oder mehr Gemüse und verwende Gemüsebrühe.

Welche Pasta passt am besten?

Penne ist ideal, aber auch Fusilli oder Rigatoni nehmen die Sauce hervorragend auf.

Wie verhindere ich, dass das Hühnchen trocken wird?

Schneide das Hühnchen in gleich große Stücke und brate es nur so lange, bis es gerade durch ist.

Kann ich das Gericht vorbereiten?

Die Zutaten lassen sich gut vorbereiten, aber am besten wird die Pasta frisch gemischt, damit die Sauce cremig bleibt.

Was passt als Beilage?

Ein frischer grüner Salat und etwas knuspriges Baguette runden das Gericht ab.

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