Cremiger Teufels-Ei-Makkaroni-Salat ist die perfekte Mischung aus klassischem Nudelsalat und dem Aroma von deviled eggs. Cremige Sauce, zarte Nudeln und fein gewürzte Eier machen dieses Gericht zu einem echten Star auf jedem Buffet, Grillfest oder als herzhafte Beilage zum Abendessen. Ein Hauch Paprika, knackige rote Zwiebeln und frische Kräuter sorgen für Farbe und extra Geschmack.

Dieses Rezept verbindet alles, was wir an Teufelseiern lieben – würzige Senf- und Mayonnaisecreme, zarte Eierstücke und einen Hauch Schärfe – mit den beliebten Makkaroni. Der Salat lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt sogar am nächsten Tag noch besser, wenn die Aromen gut durchgezogen sind.

Warum solltest du Cremigen Teufels-Ei-Makkaroni-Salat probieren?

Wenn du klassischen Nudelsalat magst und gerne neue Varianten ausprobierst, wird dich diese Kombination begeistern. Der würzige Senf und das Paprikapulver sorgen für den typischen Teufelsei-Geschmack, während die cremige Sauce den Makkaroni einen unwiderstehlichen Biss verleiht. Dieser Salat ist ein Garant für Begeisterung bei Familie und Gästen!

Zutaten für Cremigen Teufels-Ei-Makkaroni-Salat (und warum sie wichtig sind)

Eier – Die Basis für den typischen Teufelsei-Geschmack und eine Extraportion Eiweiß.
Makkaroni – Klassische kleine Röhrennudeln, nehmen die Sauce perfekt auf.
Mayonnaise – Macht den Salat cremig und verbindet alle Zutaten miteinander.
Senf – Sorgt für Würze und die charakteristische Note.
Essig – Bringt Frische und gleicht die Cremigkeit aus.
Rote Zwiebeln – Für eine feine Schärfe und Farbtupfer.
Gewürzgurken – Bringen Knackigkeit und eine angenehme Säure.
Paprikapulver – Für Farbe und leicht rauchige Würze.
Frische Kräuter (z. B. Schnittlauch oder Petersilie) – Sorgen für Frische und Aroma.
Salz & Pfeffer – Zum Abschmecken.

So bereitest du Cremigen Teufels-Ei-Makkaroni-Salat zu

Schritt 1: Eier kochen und vorbereiten

Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser etwa 10 Minuten hart kochen. Anschließend abschrecken, pellen und grob hacken.

Schritt 2: Makkaroni kochen

Die Makkaroni nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser al dente garen. Abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.

Schritt 3: Gemüse und Kräuter vorbereiten

Rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Gewürzgurken ebenfalls klein schneiden. Die frischen Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Schritt 4: Sauce anrühren

Mayonnaise, Senf, Essig, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer großen Schüssel glattrühren. Eventuell etwas Gurkenwasser für mehr Frische hinzufügen.

Schritt 5: Alles vermengen und abschmecken

Eier, Makkaroni, Zwiebeln, Gurken und Kräuter zur Sauce geben und vorsichtig unterheben. Noch einmal mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Schritt 6: Ziehen lassen und servieren

Den Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern und etwas Paprikapulver garnieren.

Servieren und Aufbewahren

Der Cremige Teufels-Ei-Makkaroni-Salat schmeckt gut gekühlt am besten. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Gegrilltem, auf einem Partybuffet oder einfach als schnelles Mittagessen. Im Kühlschrank luftdicht verschlossen hält sich der Salat 2–3 Tage frisch.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Gut gekühlt und luftdicht verschlossen bleibt der Salat 2–3 Tage frisch und aromatisch.

Kann ich andere Nudelsorten verwenden?

Ja, statt Makkaroni funktionieren auch Fusilli, Penne oder kleine Hörnchennudeln sehr gut.

Welche Mayonnaise eignet sich am besten?

Klassische Vollfett-Mayonnaise sorgt für besonders cremigen Geschmack. Wer mag, kann einen Teil durch Joghurt ersetzen.

Kann ich den Salat auch vegetarisch machen?

Der Salat ist bereits vegetarisch! Für eine vegane Variante einfach vegane Mayonnaise und Ei-Ersatz verwenden.

Schmeckt der Salat auch am nächsten Tag?

Ja, sogar noch besser – die Aromen können gut durchziehen und der Salat wird noch aromatischer.

Was passt am besten dazu?

Gegrilltes, Frikadellen, Würstchen oder einfach frisches Baguette sind perfekte Begleiter.

Mehr Salat-Ideen gefällig?

Wenn dir dieser Cremige Teufels-Ei-Makkaroni-Salat gefällt, wirst du auch diese Favoriten lieben:

Kartoffelsalat mit Apfel und Gewürzgurken für fruchtige Frische.
Mediterraner Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Rucola.
Würziger Linsensalat mit Feta und frischen Kräutern.
Klassischer Eiersalat mit Schnittlauch und Radieschen.
Brokkolisalat mit Sonnenblumenkernen und Joghurt-Dressing.

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