Name: Einfache Thanksgiving-Kekse
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 12 min
Total time: 1 h 27 min
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 125 g weiche Butter; 100 g Zucker; 80 g brauner Zucker; 2 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 0,5 TL Salz; 100 g Pekannüsse (grob gehackt); 120 g Schokoladenstückchen (z.B. Zartbitter); 50 g weiße Schokolade (optional, gehackt)

Diese einfachen Thanksgiving-Kekse sind die perfekte Mischung aus weichem Teig, knackigen Nüssen und feiner Schokolade. Sie bringen herbstliche Wärme und den typischen Geschmack amerikanischer Feiertage direkt in deine Küche. Mit einer Kombination aus Pekannüssen, Schokolade und einem Hauch Vanille sind diese Kekse genau das Richtige für einen gemütlichen Familiennachmittag oder als Highlight auf dem Dessertbuffet.

Das Beste: Die Zubereitung gelingt wirklich jedem, denn der Teig ist unkompliziert und die Kekse werden wunderbar saftig. Ob für Gäste, Kinder oder als süßer Snack zum Kaffee – diese Cookies passen immer. Probiere sie am besten gleich aus und genieße die leckere Kombination aus nussig, schokoladig und soft.

Was macht Thanksgiving-Kekse so besonders?

Thanksgiving-Kekse verbinden klassische Zutaten wie Pekannüsse und Schokolade mit einer Extraportion Gemütlichkeit. Der knusprige Biss der Nüsse harmoniert perfekt mit der cremigen Schokolade und dem weichen Keksboden. Sie sind ein echtes Soulfood und sorgen garantiert für festliche Stimmung – nicht nur am amerikanischen Feiertag.

Zutaten für Einfache Thanksgiving-Kekse und warum sie wichtig sind

Mehl – Die Basis für den Teig, sorgt für die richtige Konsistenz.
Butter – Für Saftigkeit und feinen Geschmack.
Zucker – Für Süße und eine zarte Karamellnote.
Brauner Zucker – Gibt Tiefe und einen Hauch von Karamell.
Eier – Binden den Teig und sorgen für Volumen.
Vanilleextrakt – Für ein warmes, aromatisches Aroma.
Backpulver – Lässt die Kekse schön aufgehen.
Salz – Betont die Süße und die nussigen Noten.
Pekannüsse – Sorgen für den typisch herbstlichen Crunch.
Schokoladenstückchen – Für extra Schokoladengenuss in jedem Biss.
Weiße Schokolade (optional) – Gibt dem Keks das gewisse Extra.

So bereitest du Einfache Thanksgiving-Kekse zu

Schritt 1: Ofen vorheizen und Blech vorbereiten

Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Schritt 2: Teig zubereiten

Butter, Zucker und braunen Zucker cremig rühren. Dann die Eier und den Vanilleextrakt dazugeben und weiterrühren, bis die Masse hell und fluffig ist.

Schritt 3: Trockene Zutaten vermengen

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen. Die Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Masse geben und nur so lange rühren, bis alles gerade vermengt ist.

Schritt 4: Nüsse und Schokolade unterheben

Gehackte Pekannüsse und Schokoladenstückchen (nach Wunsch auch weiße Schokolade) unter den Teig heben.

Schritt 5: Kekse formen und backen

Mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen auf das Blech setzen, dabei genügend Abstand lassen. Im vorgeheizten Ofen ca. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Die Kekse sollten in der Mitte noch weich sein.

Schritt 6: Auskühlen lassen

Kekse kurz auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen und vollständig auskühlen lassen.

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmecken die Kekse frisch und noch leicht warm. Du kannst sie aber auch wunderbar vorbereiten und luftdicht aufbewahren – so bleiben sie mehrere Tage saftig. Zum Verschenken eignen sie sich ebenfalls perfekt. Ein Tipp: Erwärme die Kekse kurz in der Mikrowelle für ein fast-ofenfrisches Geschmackserlebnis.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange halten sich die Thanksgiving-Kekse?

In einer gut verschlossenen Dose bleiben sie 4–5 Tage frisch und weich.

Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Walnüsse oder Mandeln passen auch sehr gut. Das Grundrezept bleibt gleich.

Muss ich weiße Schokolade nehmen?

Nein, sie ist optional. Du kannst auch nur dunkle Schokolade oder eine Mischung nehmen.

Kann man den Teig einfrieren?

Absolut! Den rohen Teig einfach portionsweise einfrieren. Zum Backen direkt aufs Blech legen und ein paar Minuten länger backen.

Was, wenn ich keine Pekannüsse mag?

Dann lass sie weg oder ersetze sie durch andere Nüsse oder getrocknete Cranberries für eine fruchtige Note.

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