Erdbeer-Marshmallow-Buttercreme

Speichern Sie dieses Rezept auf:

Diese Erdbeer-Marshmallow-Buttercreme ist eine himmlisch leichte und dennoch reichhaltige Creme, die den Geschmack frischer Erdbeeren mit der zarten Süße von Marshmallow vereint. Sie ist wunderbar fluffig, lässt sich hervorragend auf Cupcakes, Torten oder als Füllung für Kekse verwenden und sorgt bei jedem Anlass für ein echtes Highlight.

Ob für Geburtstagskuchen, besondere Feiern oder als besonderer Hingucker auf der Kaffeetafel – diese Buttercreme begeistert durch ihr feines Aroma und ihre wunderschöne Farbe. Die Kombination aus fruchtigem Erdbeerpüree und luftigem Marshmallow macht sie zu einer beliebten Wahl für Groß und Klein.

Warum sollte ich Erdbeer-Marshmallow-Buttercreme ausprobieren?

Erdbeer-Marshmallow-Buttercreme bringt eine besondere Frische in klassische Buttercremes und bietet eine wunderbare Alternative zu schwereren Cremes. Durch die Marshmallow-Fluff-Basis wird die Creme besonders luftig und erhält eine einzigartige Konsistenz, die sich leicht verstreichen und aufspritzen lässt. Zudem verleiht das Erdbeerpüree eine natürliche, fruchtige Note – ganz ohne künstliche Aromen.

Zutaten für Erdbeer-Marshmallow-Buttercreme

• Ungesalzene Butter: Sorgt für Cremigkeit und einen vollen Geschmack.
• Marshmallow-Fluff: Gibt der Creme ihre besondere Leichtigkeit und Süße.
• Frisches Erdbeerpüree: Bringt Fruchtigkeit und eine natürliche rosa Farbe.
• Puderzucker: Für die perfekte Süße und Konsistenz.
• Vanilleextrakt: Verleiht ein feines Aroma und rundet den Geschmack ab.
• Prise Salz: Hebt die Aromen hervor und sorgt für Balance.

---

So bereitest du Erdbeer-Marshmallow-Buttercreme zu

Schritt 1: Die Butter aufschlagen

Schlage die ungesalzene Butter mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine für mindestens 5 Minuten auf, bis sie ganz hell und cremig ist.

Schritt 2: Marshmallow-Fluff einrühren

Gib den Marshmallow-Fluff nach und nach zur Butter und schlage alles erneut 2–3 Minuten, bis sich alles gut verbunden hat.

Schritt 3: Erdbeerpüree zugeben

Füge das Erdbeerpüree löffelweise hinzu. Mixe dabei auf mittlerer Stufe, damit die Masse nicht gerinnt. Das Püree sollte möglichst fein und ohne Kerne sein.

Schritt 4: Puderzucker und Vanille einarbeiten

Siebe den Puderzucker zur Mischung und gib den Vanilleextrakt sowie eine Prise Salz hinzu. Rühre die Creme auf niedriger Stufe, bis alles homogen ist.

Schritt 5: Abschmecken und Konsistenz prüfen

Falls die Creme zu weich ist, stelle sie für 15 Minuten in den Kühlschrank oder gib etwas mehr Puderzucker dazu. Ist sie zu fest, hilft ein Teelöffel Milch oder Sahne.

---

Servieren und Aufbewahren

Erdbeer-Marshmallow-Buttercreme schmeckt am besten frisch und direkt auf Cupcakes, Muffins oder als Tortenfüllung verwendet. Du kannst sie aber auch gut vorbereiten: Im Kühlschrank hält sie sich luftdicht verschlossen bis zu 4 Tage. Vor der Verwendung rechtzeitig herausnehmen und nochmal kurz aufschlagen, damit sie wieder schön cremig wird. Reste lassen sich sogar einfrieren, bei Raumtemperatur auftauen und vor der Verwendung erneut aufschlagen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?

Ja, gefrorene Erdbeeren eignen sich genauso gut. Einfach vorher auftauen und gut pürieren.

Kann ich Marshmallow-Creme selbst machen?

Ja, du kannst Marshmallow-Fluff auch selbst herstellen, falls kein Fertigprodukt zur Hand ist. Das Ergebnis wird genauso lecker.

Wird die Buttercreme sehr süß?

Die Buttercreme ist angenehm süß, aber nicht übermäßig, da die Frische der Erdbeeren das ausbalanciert. Wer es weniger süß mag, kann den Puderzucker leicht reduzieren.

Wie bekomme ich die schön rosa Farbe ohne Farbstoff?

Frisches oder gut reduziertes Erdbeerpüree färbt die Creme ganz natürlich rosa – Farbstoff ist nicht nötig.

Kann ich die Buttercreme für Motivtorten verwenden?

Ja, sie eignet sich auch zum Einstreichen und Dekorieren von Motivtorten. Für sehr feine Dekore kannst du die Creme eventuell etwas fester machen.

Eignet sich die Buttercreme auch als Füllung?

Absolut! Sie ist perfekt für Torten- oder Biskuitrollenfüllungen.

---

Mehr Buttercreme-Ideen gefällig?

Wenn dir diese Erdbeer-Marshmallow-Buttercreme gefallen hat, wirst du auch diese besonderen Buttercremes lieben:

• Zitronen-Buttercreme für eine frische, zitronige Note.
• Schokoladen-Buttercreme für alle Schokoladenliebhaber.
• Karamell-Buttercreme für extra Toffee-Geschmack.
• Himbeer-Frischkäse-Buttercreme als fruchtige Alternative.
• Vanille-Mascarpone-Buttercreme für besonders cremige Ergebnisse.

Pin speichern + Ergebnisse teilen

📌 Speichere dieses Rezept auf deinem Pinterest-Board, damit du jederzeit darauf zurückkommen kannst.
Und lass mich in den Kommentaren wissen, wie deine Version geworden ist. Hast du vielleicht die Creme mit anderen Früchten ausprobiert oder sie auf Brownies verwendet?
Ich freue mich immer zu hören, wie andere dieses Rezept für sich anpassen. Fragen sind auch willkommen – lass uns gemeinsam besser backen!

---

Print

Speichern Sie dieses Rezept auf: