Name: Herzhafte Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 350 g Gnocchi (aus dem Kühlregal oder selbstgemacht); 400 g Hähnchenbrustfilet; 3 Knoblauchzehen; 100 g Babyspinat; 200 g Kirschtomaten; 200 ml Sahne; 50 ml Hühnerbrühe; 40 g frisch geriebener Parmesan; 1 EL Butter; 1 EL Olivenöl; 1 TL italienische Kräuter (z.B. Oregano, Thymian, Basilikum); Salz und Pfeffer nach Geschmack; frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian) zum Servieren

Eine herzhafte Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne vereint alles, was ein gemütliches Familienessen braucht: zartes Hähnchen, fluffige Gnocchi, würzige Knoblauchnoten und eine cremige Sauce. Frischer Babyspinat und saftige Kirschtomaten bringen Farbe und Vitamine in die Pfanne, während eine Prise Parmesan den letzten Schliff gibt. Das Ganze ist ein echtes Wohlfühlgericht, das schnell auf dem Tisch steht und nach italienischer Lebensfreude schmeckt.

Ob als unkompliziertes Abendessen unter der Woche oder als Highlight fürs Wochenend-Dinner – dieses Gericht begeistert durch seine cremige Konsistenz, den aromatischen Geschmack und die perfekte Balance aus Gemüse, Fleisch und Teigwaren. In nur einer Pfanne zubereitet, bleibt der Abwasch minimal und der Genuss maximal!

Warum ist die Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne so beliebt?

Die Mischung aus cremiger Sauce, würzigem Hähnchen, frischem Gemüse und herzhaften Gnocchi macht dieses Gericht besonders beliebt. Es verbindet Sättigung und Geschmack, ohne zu schwer zu wirken, und bringt mit Knoblauch und Parmesan italienisches Flair auf den Teller. Besonders praktisch: Alles wird in einer Pfanne zubereitet, was Zeit und Mühe spart.

Zutaten für die Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne und ihre Bedeutung

Gnocchi: Die kleinen Kartoffelklößchen nehmen die Sauce wunderbar auf und sorgen für Sättigung.
Hähnchenbrustfilet: Mageres, zartes Fleisch als Eiweißquelle und Basis des Gerichts.
Frischer Knoblauch: Bringt ein intensives Aroma, das das ganze Gericht trägt.
Babyspinat: Für Frische, Farbe und wertvolle Nährstoffe.
Kirschtomaten: Sorgen für eine leicht süßliche, fruchtige Note.
Sahne: Für eine cremige Sauce, die alle Komponenten verbindet.
Parmesan: Verleiht Tiefe, Umami und Würze.
Hühnerbrühe: Gibt der Sauce Geschmack und Volumen.
Butter und Olivenöl: Zum Anbraten und Verfeinern der Aromen.
Salz, Pfeffer, italienische Kräuter: Zum Abschmecken und Abrunden des Gerichts.

So bereitest du die Herzhafte Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne zu

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten und anbraten

Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. In einer großen, heißen Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen und das Hähnchen von allen Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 2: Knoblauch und Gnocchi anrösten

Im Bratfett den frisch gehackten Knoblauch kurz anschwitzen, bis er duftet. Gnocchi hinzufügen und einige Minuten anrösten, bis sie leicht gebräunt sind.

Schritt 3: Gemüse und Sauce ergänzen

Kirschtomaten halbieren und mit in die Pfanne geben. Kurz mitrösten, dann mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen. Die Sauce aufkochen lassen.

Schritt 4: Spinat und Hähnchen zurück in die Pfanne

Frischen Babyspinat einrühren und zusammenfallen lassen. Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und weitere 3-4 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5: Verfeinern und servieren

Geriebenen Parmesan unterrühren, bis er in der Sauce schmilzt. Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt die Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne frisch aus der Pfanne, heiß serviert und mit extra Parmesan bestreut. Reste können luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne mit einem Schuss Sahne oder Brühe vorsichtig erwärmen, damit die Sauce wieder cremig wird.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich die Pfanne vegetarisch zubereiten?

Ersetze das Hähnchen einfach durch gebratene Champignons oder Räuchertofu. Die restlichen Zutaten bleiben gleich.

Welche Gnocchi eignen sich am besten?

Frische Gnocchi aus dem Kühlregal sind besonders schnell und werden schön zart. Alternativ können auch selbstgemachte Gnocchi verwendet werden.

Kann ich die Sahne durch etwas Leichteres ersetzen?

Statt Sahne kannst du auch Crème légère oder Milch verwenden. Die Sauce wird etwas weniger cremig, bleibt aber lecker.

Kann ich das Gericht vorbereiten?

Ja! Bereite alles vor, stelle die Pfanne abgedeckt in den Kühlschrank und wärme sie bei Bedarf auf. Kurz vor dem Servieren nochmals Parmesan unterrühren.

Was passt als Beilage dazu?

Ein frischer grüner Salat und etwas knuspriges Baguette sind ideale Begleiter.

Mehr Pfannengericht-Ideen gefällig?

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Cremige Pilz-Gnocchi-Pfanne mit frischen Kräutern für ein vegetarisches Highlight.
Paprika-Rahm-Geschnetzeltes mit zarten Hähnchenstreifen und viel Paprika.
Spinat-Lachs-Pasta aus einer Pfanne für alle Fischliebhaber.
Tomaten-Mozzarella-Gnocchi-Pfanne für extra italienisches Aroma.
Rindfleisch-Brokkoli-Pfanne für deftigere Genüsse.

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