Wer auf der Suche nach einem echten Wohlfühlgericht ist, wird dieses Rezept lieben: Knusprig paniertes Honig-Pfeffer-Hühnchen auf cremigem Makkaroni und Käse. Die milde Schärfe und Süße des Hühnchens harmonieren perfekt mit der zartschmelzenden Käsesauce und sorgen für ein Geschmackserlebnis, das Groß und Klein begeistert.

Ob als Familienessen am Sonntag, schnelles Mittagessen oder als Highlight auf dem Partybuffet – Honig-Pfeffer-Hühnchen mit Makkaroni und Käse lässt sich einfach vorbereiten und garantiert allen Gästen ein Lächeln ins Gesicht. Die würzige Sauce und der knusprige Biss des Hühnchens bringen frischen Wind in den Klassiker Makkaroni & Käse.

Wie wird das Hühnchen so schön knusprig?

Das Geheimnis für besonders knuspriges Hühnchen liegt in einer Panade aus Mehl, Eiern und Panko-Semmelbröseln. Durch das doppelte Panieren und anschließende Braten oder Backen wird die Hülle schön goldbraun und hält das Fleisch innen saftig. Wer möchte, kann das Hühnchen auch frittieren – dann wird es besonders kross.

Zutaten für Honig-Pfeffer-Hühnchen mit Makkaroni und Käse

Hähnchenbrustfilet: Für zarte, saftige Stücke.
Mehl: Zum ersten Panieren und für eine haftende Grundlage.
Eier: Zum Binden der Panade.
Panko-Semmelbrösel: Sorgen für extra Crunch.
Honig: Gibt die süße Note für die Sauce.
Schwarzer Pfeffer: Für die feine, würzige Schärfe.
Sojasauce: Verleiht Tiefe und Umami.
Butter: Für die cremige Käsesauce.
Milch: Macht die Sauce besonders sämig.
Gouda oder Cheddar: Für den kräftigen Käsegeschmack.
Makkaroni: Die klassische Nudelform für Mac & Cheese.
Salz, Muskatnuss: Zum Abschmecken der Sauce.
Frische Petersilie oder Basilikum: Für den frischen Kick am Schluss.

So bereitest du Honig-Pfeffer-Hühnchen mit Makkaroni und Käse zu

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten und panieren

Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Zuerst in Mehl wenden, dann durch verquirltes Ei ziehen und zuletzt in Panko-Semmelbröseln wälzen, bis alles rundum bedeckt ist.

Schritt 2: Hähnchen knusprig braten

In einer großen Pfanne reichlich Öl erhitzen und die panierten Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken. Alternativ auf ein Backblech legen und im Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Schritt 3: Honig-Pfeffer-Sauce zubereiten

Honig, Sojasauce und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einem kleinen Topf erhitzen und kurz aufkochen lassen. Die gebratenen Hähnchenteile darin wenden oder die Sauce beim Servieren darübergeben.

Schritt 4: Makkaroni & Käse kochen

Makkaroni nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest garen. Währenddessen Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und unter ständigem Rühren kurz anschwitzen. Mit Milch ablöschen und glatt rühren, dann geriebenen Käse einstreuen und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz und einer Prise Muskatnuss abschmecken. Die abgegossenen Makkaroni untermischen.

Schritt 5: Anrichten und garnieren

Die cremigen Makkaroni & Käse auf Teller geben, das knusprige Honig-Pfeffer-Hühnchen darauf anrichten und mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren. Nach Wunsch noch extra Sauce darüberträufeln.

Servieren und Aufbewahren

Am besten genießt man dieses Gericht frisch – dann ist das Hühnchen herrlich knusprig und die Makkaroni wunderbar cremig. Reste lassen sich abgedeckt im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahren und können vorsichtig in der Mikrowelle oder im Ofen wieder erwärmt werden. Für Meal Prep einfach Hühnchen und Makkaroni getrennt lagern und erst beim Servieren zusammenfügen.

Häufig gestellte Fragen

Wie verhindere ich, dass das Hühnchen trocken wird?

Achte darauf, das Fleisch nicht zu lange zu braten und nimm es sofort aus der Pfanne, sobald es goldbraun ist.

Kann ich das Gericht auch vegetarisch zubereiten?

Ja! Verwende einfach panierten Blumenkohl oder Tofu anstelle von Hähnchen.

Welche Käsearten eignen sich am besten für die Sauce?

Kräftige Sorten wie Cheddar, Gouda oder Emmentaler schmelzen gut und bringen viel Geschmack.

Kann ich die Makkaroni schon am Vortag vorbereiten?

Die Nudeln und Sauce lassen sich gut am Vortag kochen. Beim Aufwärmen eventuell etwas Milch unterrühren, damit die Sauce wieder cremig wird.

Was passt als Beilage zu diesem Gericht?

Ein frischer grüner Salat oder leicht gedämpftes Gemüse runden das Essen perfekt ab.

Wie bekomme ich die Panade besonders knusprig?

Panko-Semmelbrösel und das doppelte Panieren sorgen für extra Crunch. Wer möchte, kann das Hühnchen auch kurz frittieren.

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