Hühnchen Brokkoli Reispfanne

Eine Hühnchen Brokkoli Reispfanne ist das perfekte Wohlfühlessen für die ganze Familie. In einer einzigen Auflaufform vereinen sich saftiges Hähnchenfleisch, knackiger Brokkoli, cremige Sauce und aromatischer Reis zu einem herzhaften und ausgewogenen Gericht. Dank der goldbraunen Käsekruste ist dieses Ofengericht nicht nur optisch ein Genuss, sondern schmeckt auch unwiderstehlich.

Die Kombination aus zarten Hähnchenstücken, frischem Gemüse und schmelzendem Käse macht diese Reispfanne zu einem Liebling auf jedem Familientisch. Sie eignet sich hervorragend für stressige Wochenabende, da sie sich prima vorbereiten und im Ofen einfach garen lässt. Ein Allrounder, der immer gut ankommt!

Welcher Reis eignet sich am besten für die Hühnchen Brokkoli Reispfanne?

Für die Hühnchen Brokkoli Reispfanne ist Langkornreis oder Basmatireis besonders geeignet, da diese Sorten beim Garen im Auflauf locker bleiben und nicht matschig werden. Wer es besonders aromatisch mag, kann auch Vollkornreis verwenden. Bereits vorgekochter Reis verkürzt die Zubereitungszeit erheblich.

Zutaten für Hühnchen Brokkoli Reispfanne und ihre Bedeutung

Hähnchenbrustfilet: Sorgt für die Eiweißquelle und macht das Gericht schön saftig.
Brokkoli: Bringt Farbe, Vitamine und einen feinen Biss in die Pfanne.
Reis: Liefert die sättigende Basis und nimmt die Aromen der Sauce wunderbar auf.
Zwiebel & Knoblauch: Sorgen für eine aromatische Grundnote.
Sahne oder Crème fraîche: Verleiht dem Gericht Cremigkeit.
Gemüsebrühe: Gibt Würze und rundet die Sauce ab.
Geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler): Für die goldbraune Kruste und den herzhaften Geschmack.
Salz, Pfeffer, Muskat: Für die perfekte Würzung.

So bereitest du Hühnchen Brokkoli Reispfanne zu

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl rundum anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

Schritt 2: Brokkoli und Reis vorbereiten

Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und kurz in kochendem Salzwasser blanchieren. Den Reis nach Packungsanleitung garen oder vorgekochten Reis verwenden.

Schritt 3: Sauce zubereiten

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in etwas Öl glasig dünsten. Sahne (oder Crème fraîche) und Gemüsebrühe dazugeben, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen.

Schritt 4: Alles schichten

Eine große Auflaufform einfetten. Reis, Brokkoli und Hähnchenstücke gleichmäßig darin verteilen. Die Sauce darüber gießen und alles gut vermengen.

Schritt 5: Überbacken

Mit reichlich geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Servieren und Aufbewahren

Die Hühnchen Brokkoli Reispfanne lässt sich direkt aus der Auflaufform servieren und passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat. Reste können abgedeckt im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahrt und einfach in der Mikrowelle oder im Ofen aufgewärmt werden.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich die Hühnchen Brokkoli Reispfanne vegetarisch zubereiten?

Ersetze das Hähnchen durch Kichererbsen, Räuchertofu oder eine vegane Hähnchen-Alternative.

Kann ich die Reispfanne auch einfrieren?

Ja, die Reispfanne lässt sich portionsweise einfrieren. Zum Auftauen einfach im Kühlschrank über Nacht lagern und dann im Ofen aufwärmen.

Muss ich den Brokkoli vorher blanchieren?

Kurzes Blanchieren erhält die schöne grüne Farbe und sorgt dafür, dass der Brokkoli im Auflauf nicht zu weich wird.

Kann ich anderen Käse verwenden?

Ja, auch Mozzarella, Edamer oder Cheddar passen wunderbar und bringen jeweils eine eigene Note.

Was passt als Beilage dazu?

Ein frischer Blattsalat oder ein Tomatensalat sind perfekte Begleiter für dieses Ofengericht.

Kann ich das Gericht auch vorbereiten?

Ja, die Pfanne kann komplett vorbereitet und abgedeckt im Kühlschrank gelagert werden. Dann einfach frisch überbacken.

Mehr Auflauf-Ideen gefällig?

Wenn dir die Hühnchen Brokkoli Reispfanne gefällt, wirst du auch diese Favoriten lieben:

Kartoffel-Hack-Auflauf mit cremiger Käsehaube für deftigen Genuss.
Lachs-Spinat-Lasagne als Fisch-Variante mit viel Aroma.
Nudelauflauf Caprese für italienische Frische.
Gemüse-Makkaroni-Auflauf als bunte, vegetarische Option.
Tex-Mex-Hähnchenauflauf für alle, die es würziger mögen.

Pin speichern + Ergebnisse teilen

📌 Speichere dieses Rezept auf deinem Pinterest-Board, damit du jederzeit darauf zurückkommen kannst.
Und lass mich in den Kommentaren wissen, wie deine Version geworden ist. Hast du vielleicht anderes Gemüse probiert oder eine extra Portion Käse hinzugefügt? Ich freue mich immer zu hören, wie andere dieses Rezept abwandeln. Fragen sind natürlich auch willkommen – lass uns gemeinsam neue Lieblingsgerichte