Wer auf der Suche nach einem herbstlichen Frühstück ist, das sowohl gemütlich als auch raffiniert schmeckt, wird mit Kürbis French Toast absolut glücklich werden. Die goldbraun gebratenen Brotscheiben bekommen durch Kürbispüree und wärmende Gewürze eine Extraportion Aroma und bleiben dabei wunderbar saftig.

Serviert mit einem Klecks Butter, etwas Ahornsirup und einer Prise Puderzucker zaubert dieses Frühstück jedem ein Lächeln ins Gesicht – perfekt für Wochenenden, Brunch mit Freunden oder einfach zum Genießen an einem entspannten Morgen.

Warum sollte ich Kürbis French Toast probieren?

Kürbis French Toast vereint das Beste aus zwei Welten: die Süße und das zarte Aroma von klassischem French Toast mit der sämigen Fülle und den Gewürzen des Herbsts. Durch die Zugabe von Kürbispüree und Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss wird das Frühstück nicht nur aromatischer, sondern auch sättigender und bekommt eine herrliche Farbe. Es ist zudem eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenes Kürbispüree zu verwenden!

Zutaten für Kürbis French Toast Frühstück

Brioche oder anderes weiches Weißbrot
Kürbispüree
Eier
Milch
Zucker
Zimt
Muskatnuss
Vanilleextrakt
Butter
Ahornsirup

Jede dieser Zutaten ist essenziell für das perfekte Kürbis French Toast Erlebnis: Das Brot saugt die Mischung gut auf, das Kürbispüree sorgt für Saftigkeit, Eier und Milch binden alles, Zucker und Gewürze bringen Süße und Aroma, und mit Butter sowie Ahornsirup wird das Frühstück zum Hochgenuss.

So bereitest du Kürbis French Toast Frühstück zu

Schritt 1: Die Mischung vorbereiten

In einer großen Schüssel Eier, Milch, Kürbispüree, Zucker, Zimt, Muskatnuss und Vanilleextrakt gut miteinander verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 2: Brot vorbereiten

Das Brioche oder Weißbrot in dicke Scheiben schneiden. Die Brotscheiben einzeln in die Kürbismischung tauchen und von beiden Seiten gut vollsaugen lassen.

Schritt 3: French Toast ausbacken

Eine große Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und etwas Butter hineingeben. Die getränkten Brotscheiben portionsweise in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten, dabei zwischendurch bei Bedarf mehr Butter zugeben.

Schritt 4: Servieren

Den French Toast direkt warm servieren. Nach Belieben mit Butter, Ahornsirup und etwas Puderzucker garnieren.

Servieren und Aufbewahren

Kürbis French Toast schmeckt frisch aus der Pfanne am besten, wenn er noch außen knusprig und innen weich ist. Reste kannst du aber auch luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag einfach kurz im Backofen oder Toaster wieder aufwärmen. Besonders lecker ist das French Toast auch mit saisonalem Obst oder einem Klecks Joghurt dazu.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange hält sich Kürbis French Toast?

Gut verpackt im Kühlschrank hält sich der French Toast 2 Tage. Vor dem Servieren am besten nochmal aufbacken.

Kann ich das Rezept vegan zubereiten?

Ja, ersetze Eier durch einen veganen Ei-Ersatz und Milch durch pflanzliche Milch. Auch vegane Butter passt perfekt.

Welches Brot eignet sich am besten?

Brioche, Weißbrot oder auch Zopfbrot funktionieren besonders gut, da sie die Mischung gut aufsaugen und schön weich werden.

Kann ich frisches oder tiefgekühltes Kürbispüree nehmen?

Beides ist möglich! Wichtig ist, dass das Püree möglichst wenig Wasser enthält, damit das Brot nicht matschig wird.

Ist der French Toast zum Einfrieren geeignet?

Ja, du kannst fertig gebratenen French Toast portionsweise einfrieren und direkt im Toaster aufbacken.

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